400多名游客现场品尝祖庵美食
尝特色小吃、品祖庵家菜、看乡土文艺表演……11月17日上午,茶陵县第六届祖庵家菜美食节开幕,400多名美食爱好者共聚谭延闿的故乡——茶陵高陇镇祖庵村,参加一年一次的美食盛会。
“祖庵家菜”是由晚清至民国时期湖南名人谭延闿(茶陵高陇人)及其家厨曹敬臣所创立。祖庵家菜以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念赢得了人们青睐,被誉为“湘菜之源”。
近年来,茶陵县积极弘扬历史文化,深度挖掘祖庵家菜,将美食与旅游、特色农业融合在一起。已连续举办6届祖庵美食节,不仅吸引了众多游客前来观光,还带动了生姜、大蒜等食材的生产。成立祖庵家菜食材种植养殖专业合作社,建立祖庵食材种植养殖基地600亩。采取连锁经营模式,推动祖庵家菜向品牌化、连锁化、专业化方向发展。
本届美食节为期一个月,设有品鉴祖庵美食、脐橙采摘、周末主题赛等内容。活动期间,游客不仅能吃到正宗的祖庵美食、茶陵小吃,还能欣赏打糍粑、舞狮子、祖庵家菜花式刀法等民俗节目。
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